polędwica wołowa · rydze · ponzu · katsoubushi · crème fraîche · szczypior

mus kasztanowy · prażony jarmuż · piklowana dynia · puder grzybowy

krem cytrynowy · galaretka z buraka · majonez z wasabi · ziołowe oliwy

krakersy · grissini · musztarda jabłkowa · pyłek pszczeli · owoce

pikle · ketchup z buraka · dżem z cebuli · pieczywo

jajko przepiórcze · dymka · marchew · mus z selera · olej z jałowca

wędzony pstrąg · palony por · pieczony ziemniak · koperek

wołowina · foie gras · trufla · espuma ziemniaczana · czekolada · sos z pieczonych warzyw

szpinak · radicchio · kozi ser · pesto bazyliowe · chips z karczocha

cydr lubelski · mango · habanero · natka pietruszki · pieczywo

boczek sous vide · kapusta · papryka · puree wasabi · demiglace

balotyna z nogi · wiśnia z foie gras · cukinia · wiśniowy coulis · pietruszka

sezonowe grzyby · sabayonne · świeża trufla · parmezan

skorzonera · pak-choi · żel z bergamotki · shitake · jajko poszetowe

zapytaj obsługę co dzisiaj proponujemy

śliwka · umeboshi · lody ze świeżego mleka · popcorn z gryki

compote gruszkowe · ganache z białej czekolady · żel limoncello · lody z palonego masła · kruszonka