polędwica wołowa · majonez z czosnku niedźwiedziego · rydze · chips z musztardy francuskiej · smalec wołowy

arbuz · melon · borówki · bergamotka · pieprz syczuański · puder z malin

majonez z kiszonej cytryny · sos tataki

krakersy · grissini · musztarda jabłkowa · pyłek pszczeli · owoce

pikle · ketchup z rabarbaru · dżem z cebuli · pieczywo

zapytaj obsługę co dzisiaj proponujemy

lody z sosny · dżem z szyszek · puder grzybowy

sablé · ganache z białej czekolady · rabarbar · seler naciowy · pistacje

ogon wołowy · śliwka · sos pięciu smaków · szczypior

wędzona śmietana · jajka przepiórcze · kiszona botwina · kawior z kremu fraiche · puree z piklowanego ogórka · młode ziemniaki

ogon wołowy · śliwka · sos pięciu smaków · szczypior

truskawka · rabarbar · ser bursztyn · szpinak · balsamico · orzeszki pinii

pesto z bazylii i czosnku niedźwiedziego · lawendowe pomidorki · ser bursztyn

krewetki · bisque kokosowy · seler naciowy · chilli · kolendra

rydze · szczaw · szpinak · sos marmite

balotyna z nogi · wiśnia z foie gras · cukinia · wiśniowy coulis · pietruszka

assiete z królika · młode warzywa · puree z groszku · ziemia jadalna

veloute z wędzonego pstrąga · bób · ziemniaki dauphine · olej z natki

* wybierz rozmiar swojego steka

** steki ważymy przed usmażeniem